班目名稱 專業(yè)雕花班課程 場地和設(shè)備 擁有150平方米的操作場地，寬敞明亮，設(shè)施設(shè)備齊全。 教學(xué)實習(xí)菜式包括 1 平面雕花的技巧與工具的應(yīng)用
2 白蘭花、寶塔
3 重溫平面雕花、荷花的技法
4 立體雕大紅花與桃花的雕刻方法
5 立體雕花的應(yīng)用、如:月季花
6 梅花的立體、龍頭的雕刻技法
7 龍身的技法與應(yīng)用
8 鯉魚
9 鶴
10 壽帶鳥的技法與應(yīng)用

學(xué)時兩周 隨報隨學(xué) 免費食宿

教學(xué)特點 課程實用，內(nèi)容新穎 導(dǎo)師 劉敬元: ★*職業(yè)技能高級考評員，*烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪講師 學(xué)時 兩周
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