溫州哪有培訓麻辣燙——學做麻辣燙技術(shù)——戀香小吃培訓

戀香小吃培訓的麻辣燙是平民熱油大眾化的一種食物。好吃的關(guān)鍵在于湯，一般是用中草藥加骨頭熬制出來的湯，鮮香而又有營養(yǎng)。湯熬好了，什么都能燙，蔬菜，雞翅，魚蝦類。.吃麻辣燙的經(jīng)驗應是先葷后素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是:喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食

我們具體培訓內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特點及作用；
2、紅湯底料的制作
3、白湯底料的制作
4、麻辣燙底湯的熬制
5、不同麻辣燙味型的調(diào)味；
6、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)
7、常見蘸料的制作技術(shù)；

隨到隨學、包教包會、學習時間沒有限制，學會為止！

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