宜賓燃面培訓|宜賓燃面培訓武漢哪家最正宗|宜賓燃面技術(shù)培訓

宜賓燃面 

      宜賓燃面簡介:宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名稱由來有一說，因此面干燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。 四川宜賓燃面---燃面是四川省宜賓地區(qū)*特色的漢族傳統(tǒng)名小吃之一,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。早在清朝光緒年間便有人經(jīng)營

　　在宜賓隨便走進哪家面館，都能嘗到地道的燃面，保證好吃得讓你舌頭打結(jié)。1961年，朱德委員長到宜賓視察工作，品嘗了正宗宜賓燃面后贊不絕口。

 

 宜賓*特色的小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面。早在清光緒年間，便開始有人經(jīng)營。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

 

培訓
內(nèi)容

宜賓素燃面◆宜賓葷燃面

學費

學費1000元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。

學習
時間

不限學習時間，學會為止，包教包會。一般學習10天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。

培訓
課程

①各種產(chǎn)品的材料選擇和運用； 
②相關調(diào)味料的選擇和功能；
③各種產(chǎn)品的配置及實際動手操作；
④產(chǎn)品的批量出品和銷售；
⑤開店明廚及暗廚的配置；
⑥銷售技巧。

贈送
內(nèi)容

中西式精美開胃泡菜、涼菜

 

 

    樊朝麗:現(xiàn)年45歲，高級面點師。2005年2007年在西安天鼎大酒店接受酒店的安全禮儀、廚房技術(shù)、廚房分類管理制度的培訓；1995年至1998年在西安大通漁港任面點主管，主要產(chǎn)品有岐山面、戶縣軟面、牛肉面、水餃、水煎包子、荷葉餅等30多種小吃；2005年至2009年在西安天鼎大酒店任面點主管，主要產(chǎn)品有圪瘩湯、餛飩、各種包子、陜西哨子面、楊凌蘸水面、羊血饸饹、菠菜面、時蔬麥飯、雞蛋餅、水煎包、糯米涼糕、糥米糍耙、鹵面、菜團、手撕餅、玉米餅、菠菜餅、南反餅、肉夾饃、鍋盔辣子、菜盒、鍋貼、煎餅、榴蓮酥、蛋撻、黃橋酥、涼皮系列等50多種。2010年至2012年在西安凱撒宮任面點主管，新品有鴛鴦卷、糥米糍耙、三色麻什、蒸餃、土家醬香餅、辣子涮羊血等新品；2013年至2015年在西安錦城印象任面點主管，主要產(chǎn)品有陜西小吃和四川小吃，其中有四川擔擔面、紅糖糍耙等新品。

    她工作責任感極強,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處,溝通能力強。

    喜歡發(fā)掘新的小吃品種菜系,出品色、香、味、形、、器面面俱到，深受顧客喜愛。有餐飲店管理、膳食管理工作經(jīng)驗，指導開店，帶店服務讓新店終身受益。

    湯桂華:*中式烹調(diào)師高級，從業(yè)20年，現(xiàn)在英佳爾教授秘制牛肉面、魚鮮粉面、特色粉面、酸辣粉、陜西面食等，主管公司粉面技術(shù)和市場的研發(fā)；湯老師來自陜西，愛人湖南長沙人，兩家世代經(jīng)營粉面生意已經(jīng)有百余年歷史，在*20多個城市開有分店，客源穩(wěn)定、生意興隆。在粉面口味上充分運用了湖南牛肉粉面湯的優(yōu)勢和陜西面食中面的特色，讓顧客在吃粉面過程中暢快淋漓，吃完后神清氣爽。2009年湯老師被聘為英佳爾公司培訓老師后，以教學為主，所教授學員成功率極高，看著學員學業(yè)有成，生意興隆，湯老師工作積極性更高，誓言要把這項工作作為自己終生事業(yè)。

    徐桂梅:面點師二級，陜西商南人，現(xiàn)年50歲，從事面點行業(yè)25年，先后在陜西武漢大型酒店、面館、*食堂工作過，技術(shù)全面，經(jīng)營經(jīng)驗豐富。精通陜西、武漢、長沙面點，善于融匯創(chuàng)新，制作產(chǎn)品總能受到顧客歡迎。
    小組成員:湯宏盤、湯桂華、唐耿雄、樊朝麗、徐桂梅、張雄華、向少平、萬克忠

 

 

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地，在*省會城市都開設有分公司，行業(yè)領先13年，旗下有50多家大型成功直營店。

 

武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學習的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學員學習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開店！

 

項目培訓詳詢:徐經(jīng)理 

 

英佳爾宜賓燃面培訓基地

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長沙宜賓燃面培訓地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層

西安宜賓燃面培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）