涼面培訓|武漢涼面培訓哪家最正宗|涼面培訓學校

 

 

一 背景特點

     涼面，又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。

二 培訓詳情

學 費

1280元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。

學習
時間

不限學習時間，學會為止，包教包會。一般學習4天左右，根據個人掌握情況而定。

培訓
內容

陜西秦鎮(zhèn)涼皮◆漢中米皮◆七色涼皮◆蔬菜米皮◆黑米皮◆米涼粉◆豌豆涼粉◆炒涼皮◆炒米皮◆紅油涼面◆酸辣涼面◆雞汁涼面◆三色涼面

培訓
要點

① 紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術；
② 鹽炒花生、各式涼拌菜的制作技術；
③ 洗面技術，涼皮、米皮制作技術；
④ 七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術；
⑤ 米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術；
⑥ 紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術；
⑦ 三色涼面、炸醬涼面制作技術；

 

英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術培訓基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地，在*省會城市都開設有分公司，行業(yè)領先13年，旗下有50多家大型成功直營店。
武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術培訓名師,每天學習的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關行業(yè)的技術培訓名師，保證學員學習到最正宗的技術和受歡迎的口味！并全程免費指導您開店！

二 名師簡介
    湯桂華:*中式烹調師高級，從業(yè)20年，現在英佳爾教授涼皮涼面、牛肉面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、綠豆酥、日韓壽司技術；湯老師來自陜西，家族經營涼皮涼面、粉面生意已經有百余年歷史，在*20多個城市開有分店，客源穩(wěn)定、生意興隆。湯老師還曾被日本一家餐飲公司聘請過去作為技術顧問達兩年，也因此學的精湛的日韓壽司技術。2009年湯老師被聘為英佳爾公司培訓老師后，以教學為主，所教授學員成功率極高，看著學員學業(yè)有成，生意興隆，湯老師工作積極性更高，誓言要把這項工作作為自己終生事業(yè)。

項目培訓詳詢:徐經理

英佳爾涼面培訓基地

武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長沙涼面培訓地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層

西安涼面培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）