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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制配方，選用幾十種輔料及調(diào)味品精心配制而成，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。

酸辣粉培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容:
1:如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的*步；
2:酸辣粉條的泡制作用和方法；
3:大骨高湯的配方及熬制方法；
4:酸辣粉香料配方，炒制；
5:麻辣香油的制作；
6:酸辣粉調(diào)味的配方；
7:花生米的制作；
8:肉臊的制作；
9:酸辣粉各種口味的配方。

流動小吃培訓(xùn)項(xiàng)目:
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