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油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。當前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂食品。傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，豆?jié){中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。

香酥大油條外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營 養(yǎng)。品牌創(chuàng)造價值，卓越品質(zhì)，細節(jié)決定成敗，執(zhí)行決定戰(zhàn)略，廣州廣品餐飲專業(yè)油條培訓，外酥里嫩的油條培訓，正宗專業(yè)的油條培訓，廣州*油條培訓機構，雄厚的無礬油條培訓師資力量，全程以實際操作為主，為讓學員易學易掌握，我培訓中心實行一對一的手把手教學，包教包會，學會為止！要想學到正宗的無礬香酥大油條做法及技術配方就要到廣品餐飲油條培訓中心！

油條培訓內(nèi)容:

1.油條所用多種原料認識及性能；        2.各種調(diào)料的認識及采購信息；

3.油條發(fā)面的配比技術和和面手法；    4.油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.油條制作設備使用維護及采購信息；    6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。