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龍崗區(qū)水煎包培訓(xùn)

龍崗區(qū)水煎包培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu): 深圳特色小吃

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開班時(shí)間:隨到隨學(xué)

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-07-15 10:44


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【開班時(shí)間】常年開課

【招生對(duì)象】打工族,失業(yè)人士,殘疾人士,想創(chuàng)業(yè)的人士,對(duì)此感興趣的學(xué)員

【課程詳情】

水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,其食者贊不絕口,名揚(yáng)四方。大凡各路商賈官吏文人墨客,莫不坐車乘船來此一品水煎包之美味。相傳,清代著名作家蒲松齡來利津拜見名噪四方、具有神機(jī)妙算特異功能的鴻臚寺序班李見田(人稱“李神仙”,《聊齋志異》“戲術(shù)”一文的主人公)時(shí),李大師就用當(dāng)?shù)孛运灏鼰崆榭畲?。品嘗過后,蒲公盛贊不止,嘆曰“利津水煎包可與周村燒餅齊名耳”。水煎包起源于利津縣,經(jīng)過百年的歲月現(xiàn)已遍布*大部分地區(qū),也使得更多的人可以一嘗水煎包的美味。

黃河口水煎包傳承利津水煎包制作工藝,精心選料,科學(xué)搭配,精心制作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類,十幾個(gè)品種。葷包,多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包,多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。,在當(dāng)?shù)厝藗兒?jiǎn)稱它為“煎包”,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、面醬、五香粉、細(xì)鹽調(diào)制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包子放入平底鍋內(nèi)少許時(shí)間,再加面水,后澆豆油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。各縣市均有從事此業(yè)者,生意甚好,很受當(dāng)?shù)鼐用窦奥糜握叩臍g迎。其形狀根據(jù)各商家不同,水煎包形狀和大小有異,形狀如柿餅的,上下有呈金黃香脆的紙狀面片,外酥里鮮,口感甚佳。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1:面團(tuán)的調(diào)制和配方比例

2:餡料調(diào)制和配比方法

3:水煎包香料油的制作

4:酥皮的制作方法

5:水煎包的成熟技巧

6:后期開店電話指導(dǎo)

技術(shù)優(yōu)勢(shì):

一、正宗小吃,適合各地大眾口味,不易模仿;

二、南北小吃培訓(xùn)機(jī)中心*秘制技術(shù),在同行業(yè)當(dāng)中處于領(lǐng)先地位

三、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,科學(xué)化,讓學(xué)員易學(xué),易懂,易用;

四、教學(xué)師傅技術(shù)精湛,廚藝超群,學(xué)員學(xué)習(xí)小吃的同時(shí),師傅還會(huì)教些其他的廚藝

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

一、;與學(xué)員簽訂正式的培訓(xùn)合同,保質(zhì)保量的完成培訓(xùn)工作;

二、技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

三、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí),讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員通過學(xué)習(xí),并成功創(chuàng)業(yè);

四、眾多學(xué)員已成功開店,賺取了人生的“*桶金”五

五.不收巨額加盟費(fèi),只收培訓(xùn)費(fèi)用,讓學(xué)員節(jié)省了好多創(chuàng)業(yè)資金

四、培訓(xùn)流程

深圳小吃培訓(xùn)學(xué)校首先學(xué)員通過各種渠道打通我們的熱線電話,了解我們的培訓(xùn)項(xiàng)目,了解我們的收費(fèi)及優(yōu)惠方式,包括我們培訓(xùn)中心的地址,中心服務(wù)人員會(huì)詳細(xì)告知意向?qū)W員乘公交車、打出租車或開私家到本中心的路線,*預(yù)約時(shí)間。

免費(fèi)品嘗:

學(xué)員按預(yù)約時(shí)間來到本機(jī)構(gòu)后,本機(jī)構(gòu)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)做出學(xué)員想要學(xué)習(xí)的小吃項(xiàng)目,讓你品嘗,品嘗后由學(xué)員自己決定是否學(xué)習(xí)。

雙方協(xié)議:

學(xué)員決定在本中心學(xué)習(xí),為了保護(hù)學(xué)員的利益,雙方簽訂協(xié)議,本協(xié)議兩份,雙方各一份。協(xié)議中會(huì)明確說明學(xué)員應(yīng)有的一切好處,包括配方及操作過程。協(xié)議簽訂后,學(xué)員付學(xué)費(fèi)。中心會(huì)發(fā)放學(xué)員所學(xué)習(xí)的小吃配方。

課程學(xué)習(xí):

本中心師傅會(huì)將學(xué)員所學(xué)小吃技術(shù)的操作過程細(xì)分為幾大塊來教學(xué)。

1、   首先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的小吃技術(shù)的配料及操作流程現(xiàn)場(chǎng)操作給學(xué)員觀看。

2、   由學(xué)員本人親自己配料及操作小吃的整個(gè)過程(師傅全程指導(dǎo))。

3、   沒有清楚掌握技術(shù)的學(xué)員繼續(xù)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)為止(師傅全程指導(dǎo))。

4、   所有學(xué)習(xí)過程中師傅會(huì)把配料、操作、開店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。

5.學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)后,學(xué)員可在本中心購買小吃設(shè)備(本中心小吃設(shè)備一律低于市場(chǎng)價(jià)),也可由本中心指導(dǎo)采購設(shè)備,所有采購由學(xué)員自己安排,本機(jī)構(gòu)只負(fù)責(zé)指導(dǎo)采購。


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