溫州專業(yè)小吃培訓(xùn) 溫州戀香小吃培訓(xùn) 手撕鴨培訓(xùn) 戀香手撕鴨培訓(xùn)

鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。 鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”?！侗静菥V目》記載:鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。

飲食宜忌

1.鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。

2.鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。

3.鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。

4.鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

5.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

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地址:溫州市鹿城區(qū)浙南農(nóng)貿(mào)市場1區(qū)6樓612-613室 咨詢熱線: