公共營養(yǎng)師課程

我國公共營養(yǎng)師的職業(yè)定義:指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過*考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格的專業(yè)人員，主要從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測(cè)評(píng)、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理、營養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播等與社會(huì)公眾健康相關(guān)工作。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

通過公共營養(yǎng)師*規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)培訓(xùn)，保證讓學(xué)員能夠達(dá)到:

★對(duì)人體營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；

★獨(dú)立開展不同生理階段以及不同環(huán)境人群的營養(yǎng)配餐與營養(yǎng)食譜編制；

★能開展與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)工作；

★經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力，成為營養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型職業(yè)技術(shù)人才。

技能課程:

膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、營養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)。 總復(fù)習(xí)和考前輔導(dǎo) 。

理論課程:

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)、食物營養(yǎng)與食品加工、食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理、職業(yè)道德及相關(guān)法律法規(guī)。

報(bào)考條件:

公共營養(yǎng)師四級(jí)/中級(jí)

高中或中專畢業(yè)。

公共營養(yǎng)師三級(jí)（高級(jí)技能）

1.高中或中專畢業(yè)，在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上

2.取得本職業(yè)四級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上

3.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書

4.具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年