公共營養(yǎng)師課程

我國公共營養(yǎng)師的職業(yè)定義:指接受專業(yè)知識技能培訓，通過*考試認證，取得從業(yè)資格的專業(yè)人員，主要從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理、營養(yǎng)與食品安全知識傳播等與社會公眾健康相關(guān)工作。

【培訓目標】

通過公共營養(yǎng)師*規(guī)定標準課時培訓，保證讓學員能夠達到:

★對人體營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導；

★獨立開展不同生理階段以及不同環(huán)境人群的營養(yǎng)配餐與營養(yǎng)食譜編制；

★能開展與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作；

★經(jīng)過培訓達到膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力，成為營養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計與評價的應用型職業(yè)技術(shù)人才。

技能課程:

膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、營養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導和評估、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預。 總復習和考前輔導 。

理論課程:

醫(yī)學基礎(chǔ)、營養(yǎng)學基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)、食物營養(yǎng)與食品加工、食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)指導與疾病預防、營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理、職業(yè)道德及相關(guān)法律法規(guī)。

報考條件:

公共營養(yǎng)師四級/中級

高中或中專畢業(yè)。

公共營養(yǎng)師三級（高級技能）

1.高中或中專畢業(yè)，在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上

2.取得本職業(yè)四級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上

3.具有醫(yī)學或食品專業(yè)*專科及以上學歷證書

4.具有非醫(yī)學或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年