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包子是我國較為普遍的一種食品。包子歷史上也稱“面璽”、“玉尖面”、“饅首”、“肉饅頭”等等,是發(fā)祥于*的主食食品。
從三國時代諸葛武侯征蠻之后,自宋代起,饅頭原本是有餡的,后來了區(qū)別,在北方地區(qū)對有餡者稱為“包子”,無餡者稱為饅頭。在南方,長江中下游地區(qū)不論有餡或無餡統(tǒng)稱饅頭,至今亦然。
饅頭起源于野蠻時代的人頭祭,爾后隨著歷史的發(fā)展逐漸演變成禽肉餡面食。據(jù)《事物紀原》載,諸葛亮南征孟獲,渡瀘水時,邪神作祟,按南方習俗,要以“蠻頭”(南方少數(shù)民族的頭)祭神。便下令以麥面裹牛羊豬肉,做如人以祭,始稱饅頭。實際上這就是最初的包子。
學費:500元起
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