咖啡師培訓(xùn) 咖啡店主培訓(xùn) 開(kāi)店課程

開(kāi)店課程:

1、基礎(chǔ)理論

--認(rèn)識(shí)咖啡生長(zhǎng)過(guò)程

--認(rèn)識(shí)生豆及熟豆

--金杯萃取基礎(chǔ)

--咖啡器具介紹

2、手沖咖啡

--風(fēng)味正確性

--四大區(qū)域的風(fēng)味介紹

--手沖冰咖啡的制作方法

3、杯測(cè)

--杯測(cè)目的

--正確使用杯測(cè)表

--咖啡36味介紹及配對(duì)練習(xí)

--三角杯測(cè)

4、義式

--義式咖啡介紹

--磨豆機(jī)保養(yǎng)

--基本萃取

--奶泡制作

--拉花與融合

--吧臺(tái)實(shí)物