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合肥小吃培訓(xùn)

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早點包子生煎包小籠包豆?jié){豆花沙湯培訓(xùn)頂正早餐早點技術(shù)培訓(xùn)

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授課機構(gòu): 合肥小吃培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-04-01 12:51

聯(lián)系人:王老師 ...
早點培訓(xùn) 包子培訓(xùn) 生煎包培訓(xùn) 鍋貼培訓(xùn) 特色小吃培訓(xùn) 早點培訓(xùn) 油條 饅頭小籠包 特色小吃培訓(xùn)
1、準備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、香蔥切細末。
4、調(diào)入適量的鹽和胡椒粉, 把香蔥末倒入蛋液里,攪拌均勻。
5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油,倒入一層薄薄的香蔥蛋液,開小火煎(我不喜歡油膩,所以沒抹油)
6、待蛋餅底部煎熟,表面剛剛熟的時候,卷起來,靠旁邊放。
7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續(xù)卷起,移至旁邊。
9、要是覺得大小滿意了,就可以了(我一共卷了4層為一組)
小訣竅
吃貨的心得:
1、每一次煎的時候蛋液都不要倒多了,越薄越好。
2、香蔥的量隨意放,但要切得細一點,更便于煎制。
3、煎的時候中小火就好。
4、吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。
5、如果不熟練煎餅的話,可以在每一次煎好一塊餅以后,卷起,然后關(guān)火,再繼續(xù)倒入一層蛋液,流動均勻后,再開火煎,免得火開著,加上動作不夠熟練,一下去蛋液就熟了
聯(lián)系人:王老師 ...
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*電話:...7/.1-../.1-..
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