蛋糕專科班
學(xué)習(xí)時間:12天 學(xué)費:3000元

課程介紹 教學(xué)內(nèi)容安排 培訓(xùn)產(chǎn)品品種 （21種）
本課程石針對喜愛蛋糕卷并對綿軟口感的日式蛋糕卷情有獨鐘的學(xué)員而設(shè)置的，國際級西點大師在教授制作技術(shù)的同時將帶給您領(lǐng)略純正的日式蛋糕卷的魅力 理論知識的學(xué)習(xí)，材料認識，操作流程機器設(shè)備的認識使用等。
了解熟悉蛋糕卷整體制作流程，輔助裝飾材料的運用和制作
實操學(xué)習(xí)培訓(xùn)產(chǎn)品品種
學(xué)習(xí)制作:戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕等
學(xué)習(xí)制作:香妃蛋糕、法式脆皮蛋糕等
學(xué)習(xí)制作:蜂巢蛋糕、彩虹蛋卷等
學(xué)習(xí)制作杯子蛋糕、瑪芬蛋糕等

蜂巢蛋糕 、紅豆卷、葡萄卷、海綿蛋糕、虎皮蛋糕、椰如蛋糕、千層蜂蜜蛋糕、雪油蛋糕、香妃蛋糕、肉松蛋卷、元寶蛋糕、布丁蛋糕、無水蜂蜜蛋糕、法式脆皮蛋糕、海苔蛋糕、彩虹卷、 紅棗瑪芬、巧克力瑪芬、香蔥瑪芬、原味瑪芬、戚風(fēng)蛋糕

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