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    砂鍋麻辣燙的做法  
   1、看:紅湯--湯色紅亮;白湯--色澤乳白;清湯--湯清色白;海鮮湯--湯清色明。
   2、聞:剛開鍋的熱湯散發(fā)出一股濃郁的香味。人站在老遠，誘人的香味呀直撲面而來，想就近細聞時，那香味卻又似有似無了……濃郁中見清雅，就是它的魅力所在了。
   3、燙:天上飛的、地上跑的，水里游的，地里長的、樹上結(jié)的、土里挖的……凡是可以吃的東西，盡可拿來涮燙，讓你真正享受坐擁天下食之興味。
   4、品:能喝湯的麻辣燙，吃起來肯定要先品湯啦，各色湯、各色味，誰吃誰知道!不信你也來嘗嘗。
   5、煮:燙過各種肉類和蔬菜的底湯，味道更加鮮美豐富，下少許粉面，自成一種風味(紅湯面、骨湯面、清湯面、海鮮面……)，回味無窮啊!
   6、泡:愛吃小食的人呢?*還可以用底湯泡麻花、泡餅、泡饃，將湯中美味盡數(shù)吸入餅中，啖一口肯定齒頰留香哦!


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