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布丁 布丁的做法  雞蛋布丁  牛奶布丁  焦糖布丁 布丁怎么做好吃  學(xué)布丁技術(shù)哪家強  學(xué)布丁多少錢   

布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

布丁粉用卡拉膠和角豆膠等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞１景l(fā)明采用*原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全。同時還有明膠粉，魚膠粉，瓊脂（洋菜），吉利丁片，還有慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，吉利丁片是比較通用的。其中以吉利丁片為*，是動物的軟骨的提取物制成的，保值期一般有4年左右（一般的粉類原料只有12～18個月），價格也是*的。不過吉利丁片有一定的腥味，使用時常常要伴以朗姆酒等。魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味時4樣當(dāng)中最重的，更需要伴酒使用。明膠的話有分食用明膠&工業(yè)明膠，購買時*選擇專門做為食品添加劑的食用明膠粉。瓊脂是海藻提煉的，做出的成品彈性稍差，比較適合做涼糕之類的。

頂正布丁與外面賣的布丁不同，這邊的布丁造型新穎，有不少創(chuàng)新口味與造型，更加有市場競爭力。頂正的布丁不加任何非天然物品，讓大家食用得更加安心。

成都頂正真誠扶持創(chuàng)業(yè):隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，包學(xué)包會，一對一教學(xué)。

乘車路線:一環(huán)內(nèi)，緊挨火車北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達(dá)。

來的時候叫我小夏就可以了哦~

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