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臭豆腐培訓(xùn) 臭豆腐配方 怎么做臭豆腐 正宗長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn) 羅家臭豆腐培訓(xùn) 天下*臭臭豆腐培訓(xùn) 頂正臭豆腐培訓(xùn)
相傳康熙八年，安徽一位舉子王致和進(jìn)京趕考，卻名落孫山，這時(shí)路費(fèi)都花光，只好留京待下次再考。他小時(shí)曾做過豆腐，為維持生計(jì)，就在當(dāng)時(shí)的“安徽會(huì)館”內(nèi)做豆腐賣。
有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，他一看，發(fā)愁了，如果倒掉就太可惜了。這時(shí)他突然想起家鄉(xiāng)有用它們制成醬豆腐，但怎么作呢？只發(fā)試著把豆腐切成小塊，加鹽國(guó)和花椒封在壇子里。時(shí)間一長(zhǎng)，王致和才想起來，趕忙打開壇子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色了！他好奇地嘗了嘗，味道卻鮮美無比
   沙香豆腐源于老太街，一個(gè)叫劉向陽(yáng)的小伙子在長(zhǎng)沙太平街開了家特產(chǎn)店，他隔壁是個(gè)臭豆腐店，臭豆腐的臭味正好飄到他店里，很多顧客因?yàn)槁劜粦T這種氣味都不到他店里買東西，小伙子非常煩惱，他想為什么不讓豆腐“聞起來香吃起來更香呢？”這原本是豆腐更天然、更健康、更營(yíng)養(yǎng)的本質(zhì)，也符合當(dāng)前健康消費(fèi)的潮流。于是他到民間尋訪地道的傳統(tǒng)豆腐制作工藝和調(diào)味秘方，用幾十種香草藥鹵制豆腐，終于研究出了香飄久遠(yuǎn)、香味悠長(zhǎng)、香辣美味的香豆腐
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