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成都正宗羊雜砂鍋培訓(xùn)哪里可以學(xué)小吃培訓(xùn)

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授課機構(gòu): 四川小吃培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2016-01-08 15:05

聯(lián)系人:小夏老師    電話:.3573   

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傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑裕叫?,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由于制作工藝與原料問題,傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能干燒。針對傳統(tǒng)砂鍋的這一問題,近十年,經(jīng)過研發(fā)改良后,在原料上加入了鋰輝石,制造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優(yōu)點的情況下,還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調(diào)料,裝入鍋內(nèi),放一塊羊尾油,還可另加細(xì)粉條,煮好后,撈到碗里紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅(qū)寒的佳肴。

頂正砂鍋種類很多,羊雜砂鍋,砂鍋米線,砂鍋土豆粉,砂鍋粥,黃燜雞米飯,重慶雞公煲等等。

頂正羊肉砂鍋比別的地方肉質(zhì)更加鮮美,口味更加純正,香味更加濃厚,營養(yǎng)更加豐盛。

成都頂正真誠扶持創(chuàng)業(yè):隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,包學(xué)包會,一對一教學(xué)。

乘車路線:一環(huán)內(nèi),緊挨火車北站、茶店子等,交通便利,56路,4路,109路,37路,62路、42路等可以直達(dá)。

 

 

來的時候叫我小夏就可以了哦~

聯(lián)系人:小夏老師    電話:.3573   

地址:成都市金牛區(qū)金仙橋1號中天商廈401

 

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