聯(lián)系人:王老師 ...
清乾隆年間，淮南人翰林*士張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾任宮庭御膳高官 ，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方加以改進(jìn)流傳后人 ?；茨吓Ｈ鉁x用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成, 青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫 皖一帶家喻戶曉的名小吃，因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南 北，百吃不厭。

二 頂正集團(tuán)小吃---淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容 淮南牛肉湯系列等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松 創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 
自我實(shí)踐:1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容
1.牛肉的選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)； 
2.淮南牛肉湯底的調(diào)制； 
3.淮南牛肉 湯底的面條、粉絲等出品培訓(xùn)；

培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而 定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
合肥頂正*有名的小吃都可培訓(xùn)，每年項(xiàng)目定期更新，目前有二百多種小吃項(xiàng)目任你選擇。項(xiàng)目任你選擇  頂正雙旦活動(dòng) 學(xué)一送一 學(xué)二送二 更有整店優(yōu)惠套餐 風(fēng)暴來(lái)襲 當(dāng)天報(bào)名驚喜不斷  詳情請(qǐng)咨詢。。。。。
學(xué)費(fèi):500元起
聯(lián)系人:王老師 ...
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*電話:...7/.1-../.1-..
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