聯(lián)系人:王老師 ...
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頂正集團(tuán)小吃---絕味鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容 
培訓(xùn)內(nèi)容 全鴨,鴨脖,鴨頭,鴨翅,鴨舌,鴨腸,鴨胗,鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，
　 豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容
1絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?nbsp;
2.加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。 
3.培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。 
4.絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧. 
5.培訓(xùn)絕味鴨脖的選材及腌制處理方法 
6.絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧. 
7.絕味鴨脖烤制技巧. 
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
三 賣點(diǎn)--絕味鴨脖
1.絕味鴨脖，品種多，麻辣，干辣，紅辣，足以讓你吸引客戶，美味的口味確保你的回頭率。
2.絕味鴨脖，不但美味而且營養(yǎng)，鴨脖子而又有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛 降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效；香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。 
3.絕味鴨脖名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評(píng)，你要來幾根嗎？
合肥頂正*有名的小吃都可培訓(xùn)，每年項(xiàng)目定期更新，目前有二百多種小吃項(xiàng)目任你選擇。項(xiàng)目任你選擇  頂正雙旦活動(dòng) 學(xué)一送一 學(xué)二送二 更有整店優(yōu)惠套餐 風(fēng)暴來襲 當(dāng)天報(bào)名驚喜不斷  詳情請(qǐng)咨詢。。。。。
學(xué)費(fèi):500元起
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