為什么翻糖蛋糕師這么火?
貴陽酷德翻糖蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校告訴你.
翻糖蛋糕在國外做了很多年，也流行了很多年，至今仍是主流蛋糕。真正走入人們生活是從09年開始(因為09年先后很多電視臺綜藝節(jié)目給過報道)進一步發(fā)展是因為國內(nèi)外幾乎所有明星富豪結(jié)婚生日都用翻糖蛋糕，特別是威廉王子的世紀婚禮，引起世界關(guān)注，那其中的婚禮蛋糕自然也就成了焦點。
明星富豪結(jié)婚也都開始用翻糖蛋糕，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到普通百姓婚禮也開始用翻糖蛋糕。真正在一線城市達到一定市場認知度是從2012年開始逐步到現(xiàn)在市場需求越來越多，杭州,貴陽市場從2012開始出現(xiàn)翻糖蛋糕，從開始的點綴形式的出現(xiàn)在婚禮的展示區(qū)，到現(xiàn)在大規(guī)模的甜品臺的出現(xiàn)，從偶爾看到的婚禮的甜品臺，到如今70%的婚禮都會不同規(guī)模的出現(xiàn)。其次，對于生日或是慶典類的場合，傳統(tǒng)的生日蛋糕再也無法滿足如今80、90后的需求，翻糖蛋糕一次又一次的出現(xiàn)的人們的視線中。但是現(xiàn)在很多小城市還是很少甚至沒有，那么如果你所在的城市很少或者沒有那就要恭喜你，你的機會來了。
翻糖蛋糕之所以能在在這個商品泛濫的時代生存，有以下幾點原因。
1、獨特的外型氣質(zhì)深深的吸引著每一個翻糖愛好者，大量的手工塑造也成就她的價值。
2、進口食材，無論的是普通玩家還是專業(yè)玩家在做翻糖蛋糕時候都都會選用大量的進口食材。因為顧客花挺多錢買你的蛋糕不會因為光好看而買，還因為這個蛋糕原料確實比普通蛋糕原料好。
3、也是一個重點，就是生日蛋糕這個市場這么多年咩有什么突破性發(fā)展，現(xiàn)在市面上除了水果蛋糕、就是奶油蛋糕、以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在這個時代潮流發(fā)展迅速的時代，蛋糕怎么能發(fā)展這么慢呢。因為很多人不太看好這個市場，覺得賣蛋糕能賺錢嗎?答案是能，如果你有能力還會賺很多。
除了這幾點還有很多其他因素種種原因?qū)е碌案馐袌霭l(fā)展緩慢。所以翻糖蛋糕的出現(xiàn)彌補了這個空白。這也就是翻糖蛋糕很貴還能生存的原因。有部分客戶就是看好翻糖蛋糕的身價以及國外的背景而買，因為這樣才能和她的N萬身價所匹配。
5年前我們在剛開始做翻糖蛋糕時候是翻糖蛋糕只是一個小萌芽，而今天這個萌芽已經(jīng)長大，按照*的山寨能力以及市場發(fā)展。盡管門檻略高，有一定技術(shù)含量。也不會超過5年翻糖蛋糕這顆種子將會開花結(jié)果，應(yīng)該會在3年后迎來翻糖蛋糕的黃金期。
所以如果你今天想學(xué)這個行業(yè)那就要趕快，如果想找各種借口等以后等明年等后年等想好了在做。那就晚了，因為等你想好了這個黃金期已經(jīng)過了。希望這篇文章，能對正在烘焙路上迷茫的你有所幫助，如果你身邊也有想要從事烘焙的伙伴，把這個消息告訴他們吧!酷德翻糖蛋糕西點咖啡培訓(xùn)歡迎你
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