早茶點(diǎn)心制作,廣州*點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校，早茶點(diǎn)心的做法，正宗早點(diǎn)培訓(xùn)，廣州廣品餐飲正宗早茶點(diǎn)心培訓(xùn)，包教包會(huì)！廣東早茶是一種漢族民間飲食風(fēng)俗。廣東人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多?！罢?qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V東人一種通常的社交方式。

廣東人喜歡飲茶，尤其喜歡去茶館飲早茶。早在清代同治、光緒年間，就有“二厘館”賣早茶。廣東的茶館有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市，以飲早茶的最多。茶樓的早市清晨四點(diǎn)左右開門。茶客坐定，服務(wù)員前來請(qǐng)茶客點(diǎn)茶和糕點(diǎn)，廉價(jià)的謂“一盅二件”，一盅指茶，二件指點(diǎn)心。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來外來文化的交流與融合，廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn)。

廣州廣品餐飲專業(yè)廣式早茶培訓(xùn):

一、《點(diǎn)心全能班》

1. 水晶蝦餃 蒸韭菜餃 蒸玉米餃 2.潮州蒸粉粿 廣東燒賣 蒸豬肉丸

3.鼓汁蒸排骨; 蒸豬肚; 蒸牛百葉; 鼓汁蒸鳳爪;

4.蒸金錢肚; 黑椒牛雜骨; 鮑汁豬手; 5.糯米雞; 馬蹄糕; 紅豆糕:

6.廣東生滾粥; 皮蛋瘦肉粥; 三鮮粥; 魚片粥

7.齋腸粉; 豬肉腸粉; 雞蛋腸粉

8.廣東湯粉; 牛腩粉; 三鮮粉; 排骨粉 9.三絲炸春卷; 油條; 廣東煎堆

10.廣東鮮肉云吞，鮮蝦云吞; 云吞面

11. 粽子 馬拉糕 糯米糍

12.椰汁饅頭; 粗麥饅頭; 大肉包子 叉燒包

13. 奶黃包; 流沙包 麻茸包; 素菜包 14.豆沙包; 蓮蓉包; 姜汁小籠包

早茶點(diǎn)心的做法，正宗早點(diǎn)培訓(xùn)，廣州廣品餐飲正宗早茶點(diǎn)心培訓(xùn)，包教包會(huì)！本中心向每位學(xué)員鄭重承諾: 全部早茶點(diǎn)心味道秘方絕不保留:只有學(xué)到真正的技術(shù)，大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員無須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的早茶點(diǎn)心產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。有時(shí)的付出不一定就有回報(bào)，所以選擇一個(gè)正確的地方、好的師傅，您才能學(xué)到正宗的早茶點(diǎn)心技術(shù)。