聯(lián)系人:黃老師...
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培訓(xùn)內(nèi)容 麻辣香鍋，四川干鍋
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 
自我實(shí)踐:1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1.麻辣香鍋、四川干鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。 
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 
3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。 
4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。 
5.培訓(xùn)香鍋料油的制作。 
6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。 
7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。 
8.培訓(xùn)蝦的處理方法。 
9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式。 
11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 
12．投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)方法與管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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學(xué)費(fèi):500元起
聯(lián)系人:黃老師...
...7.
*電話:...7/.1-../.1-..
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