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馬卡龍是法國(guó)西邊維埃納省*地方特色的美食。二十世紀(jì)初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來(lái)呈現(xiàn)馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統(tǒng)的兩個(gè)蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質(zhì)改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內(nèi)部卻濕潤(rùn)、柔軟而略帶黏性，改革后的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。

品質(zhì)頂級(jí)的馬卡龍，各項(xiàng)材料、口味的協(xié)調(diào)、對(duì)比極為講究，同時(shí)融合各種味覺(jué)，產(chǎn)生豐富的層次，在光線照射下亦會(huì)映出光澤。這種來(lái)自法國(guó)的甜點(diǎn)吸引世界各地的人和土生土長(zhǎng)的法國(guó)人，制作小圓餅最出色的數(shù)家甜點(diǎn)店會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買的情況。

馬卡龍自己在家也是可以做的，外面賣的一百多一份，但是自己做的話成本就十多塊，是非常劃算的。不管是過(guò)節(jié)送禮還是送情人，都是很好很上檔次的哦~

成都頂正真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包學(xué)包會(huì)，一對(duì)一教學(xué)。

乘車路線：一環(huán)內(nèi)，緊挨火車北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達(dá)。

來(lái)的時(shí)候叫我小夏就可以了哦~

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