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杭州西餐培訓(xùn)

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杭州調(diào)酒培訓(xùn)_杭州雞尾酒制作技能

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授課機(jī)構(gòu): 杭州西餐培訓(xùn)

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-09-02 16:25

杭州酷德調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校面向杭州地區(qū)招生調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)員,學(xué)習(xí)雞尾酒調(diào)制方法,各式雞尾酒制作流程,原料、做法與配方,學(xué)會(huì)為止,有食宿安排。

 

高級英式調(diào)酒培訓(xùn)

學(xué) 優(yōu)
★★★杭州*一家CIP授權(quán)的杭州總代理( 調(diào)酒咖啡西點(diǎn)烘培考點(diǎn) )
★★★承若包教包會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)包推薦工作

 【課程介紹】
    雞尾酒的歷史已有200多年,但進(jìn)入我國的時(shí)間不長,在我國,調(diào)酒師是上個(gè)世紀(jì)80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的,那時(shí)候沒有系統(tǒng)的培訓(xùn),只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經(jīng)濟(jì)與國際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所,同時(shí)私人開設(shè)的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來。
英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過程配以古典音樂。英式調(diào)酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
    此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。*,因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異,對于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 

英式調(diào)酒師培訓(xùn)分為:初級英式調(diào)酒師、中級英式調(diào)酒師、高級英式調(diào)酒師

【高級英式調(diào)酒學(xué)習(xí)內(nèi)容】:
1、酒吧表格的審核與分析
2、酒會(huì)的設(shè)計(jì)和成本核算
3、自創(chuàng)雞尾酒
4、飲料成本控制
5、葡萄酒知識
6、香檳酒知識
7、特色雞尾酒

另外贈(zèng)送:果盤制作+價(jià)值980初級咖啡課程

結(jié)業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得*勞動(dòng)局頒發(fā)的高級調(diào)酒師資格證書,成績優(yōu)越者可推薦工作

(優(yōu)惠套餐:英式初級+中級+高級=3300元、可省340元)

 【招生對象及報(bào)考條件】
對英式調(diào)酒有興趣者

【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。

【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息一天。上午8:30-11:40  下午13:30-17:


中心更多培訓(xùn)課程介紹

地址:杭州蕭山區(qū)育才路6666樓(富橋足浴店樓上)


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