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西安肉夾饃的做法學習

西安肉夾饃的做法學習

授課機構(gòu): 御食尚小吃培訓

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-08-15 16:07

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西安臘汁肉歷史悠久,遠近聞名。其色澤紅潤,氣味芬芳,肉質(zhì)軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,入口即化。素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油”的贊語,用白吉饃夾臘汁肉,更是別有風味。俗稱臘汁肉夾饃。合臘汁肉、白吉饃合為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無窮。 

臘汁肉制作 ★白吉饃制作 ★西安肉夾饃制作 ★菜夾饃 ★鐵板里脊制作 ★里脊肉夾饃 


五香烤肉夾饃 ★麻辣烤肉夾饃★孜然羊肉夾饃咖喱雞肉夾饃 奧爾良烤肉夾饃


包教包會,包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止,不限制學習時間。免費住宿。

1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
2.所用多種調(diào)味料認識及性能;
3.秘制肉餡配方及實際動手操作;
4.肉夾饃制作全流程及制餅技巧;
5.肉夾饃制作設(shè)備使用維護及采購信息。
6.各種調(diào)料的認識及采購信息;

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

學習肉夾饃技術(shù)由專業(yè)白案大師一對一親手教學,從和面、發(fā)面、煎烤到成品,每個細節(jié)都會教到。為確保每個學員都能掌握到核心技術(shù),培訓以理論與實踐相結(jié)合,老師引導反復操練,不限制學習時間,學會為止

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