(1) 基礎(chǔ)知識：基礎(chǔ)醫(yī)學、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、人群營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與食品加工、營養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及管理、相關(guān)法律法規(guī)等；

    (2)實操技能：膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、個體營養(yǎng)評價、營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)教育、膳食指導(dǎo)和評估、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)、營養(yǎng)食譜設(shè)計等；

    (3)就業(yè)方向：主要從事營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)人們科學合理配餐，私人、家庭營養(yǎng)師，食品制造企業(yè)營養(yǎng)顧問，藥店或營養(yǎng)食品銷售企業(yè)營養(yǎng)顧問，美容養(yǎng)生中心的營養(yǎng)顧問，學校、幼兒園營養(yǎng)搭配師，星級酒店營養(yǎng)顧問，社區(qū)營養(yǎng)師。