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把材料1,2分別揉成團,搟成長方形片狀,包上保鮮膜,水皮冷藏,油皮冷凍約60分鐘。

2、案板上撒薄粉,將水皮移至案板上,油皮放在水皮上,將面片一折三,搟開,再一折四,搟開,如此重復(fù)兩次,包上保鮮膜冷藏20分鐘,再搟成片狀,用圓形餅干模將面片切成圓形,放入蛋撻模中,用手將面片捏成蛋撻模形狀,入冰箱冷凍10分鐘。

3、把材料3拌勻,倒入撻皮中,裝七分滿,放入預(yù)熱200度烤箱,烤20分鐘即可。
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