杭州咖啡師培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)中心學(xué)校機(jī)構(gòu)哪里找

杭州酷德教育 聯(lián)系人：任老師        
杭州酷德教育 電話：18158358123    
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培訓(xùn)內(nèi)容：

咖啡廳創(chuàng)業(yè)班
課程目的：解析咖啡知識(shí) 傳播咖啡文化 造就專業(yè)素質(zhì) 提高吧臺(tái)技術(shù) 打造*秀的原土咖啡館

課程教材：咖啡圖鑒

使用人群：愛(ài)好咖啡行業(yè) 創(chuàng)業(yè)開(kāi)咖啡廳者

1咖啡文化知識(shí)
2咖啡豆品鑒知識(shí)
3咖啡在*的發(fā)展趨勢(shì)及咖啡對(duì)生活的影響
4家用磨豆機(jī)及滴慮器具的使用
5咖啡的健康飲用及咖啡禮儀
6咖啡師的職業(yè)定義與工作內(nèi)容
7虹吸壺 法壓壺與摩卡壺的使用
8半自動(dòng)咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的使用和保養(yǎng)
9Espresso的標(biāo)準(zhǔn)和萃取
10意式咖啡的傳統(tǒng)做法
11Cappuccino的拉花方法
12花式咖啡的做法及配方
13熱飲和冷飲的做法和配方
14雞尾酒的做法和配方
15咖啡廳的市場(chǎng)定位
16咖啡廳的選址方案
17咖啡廳的概念
18咖啡廳的組織結(jié)構(gòu)
19服務(wù)的基本禮儀及技能
20服務(wù)管理
21中西方的服務(wù)程序
22餐飲服務(wù)的控制
23宴會(huì)的服務(wù)流程
24酒水飲料知識(shí)
25菜單的設(shè)計(jì)與管理
26員工的招聘與錄用
27營(yíng)銷策略
28餐廳常見(jiàn)問(wèn)題處理
以上是課程的部分內(nèi)容。

   本課程適宜開(kāi)店人士、從業(yè)咖啡師或吧員、店長(zhǎng)、咖啡發(fā)燒友學(xué)習(xí)。
課程內(nèi)容涉及基礎(chǔ)知識(shí)、拉花培訓(xùn)、開(kāi)店輔導(dǎo)及經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，教會(huì)30種
咖啡制作方法以及冰沙、奶昔等非咖啡飲品制作。