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臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開后，也會再涂抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為“大腸包小腸”，與美國的熱狗有異曲同工之妙

小吃培訓項目分類（排名不分先后）

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飲品甜點休閑系列:冰粥，港式絲襪奶茶，臺式鮮芋仙甜品，雞排，炸雞腿薯條，臺式奶茶，港式燉品系列，滿記甜品，冰激凌，格子，布丁系列，慕斯蛋糕，蛋撻，面包，蛋糕系列，披薩，西點，泡芙，章魚小丸子，韓國年糕，魔術師薯片，甘梅地瓜，章魚小丸子，關東煮，玉米汁，手抓餅，肉夾饃，壽司，瘋狂土豆，韓國辣年糕，變態(tài)烤翅，蛋包飯，黃燜雞米飯，陜西肉夾饃，土耳其烤肉，轟炸大魷魚，芝士蛋糕，意大利面，豪大大雞排，炸雞腿漢堡，布丁，可麗餅
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