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鹵菜培訓學校合肥頂正小吃培訓

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-06-17 13:44

聯(lián)系人:黃老師...
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到西漢時,由于井鹽的大量開采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的飲食習慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”,甘甜之和,......,五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養(yǎng)血者,莫不畢際”的記載,調(diào)夫五味講的就是鹵的調(diào)味方式?!笆穸肌奔词瞧渲袑懙赖摹敖鸪鞘鎺壷袇^(qū)。既麗且崇,實號成都”。當時的生產(chǎn)已經(jīng)極大的豐富,經(jīng)濟也飛速發(fā)展,這也是“成都”名號的來源“蠶叢嫘祖,繅絲織錦;魚鳧杜宇,漁獵布谷。一年成聚,兩年成邑,三年成都”
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早餐系列:生煎, 小籠,鍋貼,揚州灌湯包,牛肉湯,咖喱粉絲湯,現(xiàn)磨豆?jié){,大餛飩,小餛飩,面條,早餐粥,砂鍋粥,雜糧煎餅,包子系列,鍋貼,牛肉煎包,饅頭,油條,麻球,豆?jié){,豆花,花卷,燒麥,醬香餅,千層餅,皇中皇大餅,酥餅,黃橋燒餅,缽仔糕,重慶小面,廣東腸粉,熱干面,棗糕,成都擔擔面,飯團,窩窩頭



中餐、晚餐系列:酸辣粉,麻辣燙,石鍋拌飯,香鍋干鍋,木桶飯,冷串串,骨頭湯菜飯,煲仔飯,生煎, 小籠,鍋貼,老鴨粉絲湯,桂林米粉,螺螄粉,烤魚,中式快餐,蒸菜,面條,炒菜,雞公煲,水餃,面條,餛飩,重慶小面,蘇式面條,酸菜魚,過橋米線,養(yǎng)顏煲湯,砂鍋土豆粉,海南雞飯,骨頭飯,木桶飯,川湘菜系,砂鍋粥,中式快餐


夜宵系列:燒烤,烤魚,石鍋魚,酸菜魚,冷串串,火鍋,炒飯炒面,炒菜,排擋小炒,雞公煲,酸辣粉,奶茶果汁,涼菜,鹵菜,水餃,餛飩,豬肚雞火鍋,小龍蝦,烤鴨,絕味鴨脖,蘿卜牛雜,缽缽雞,燒雞公,鹽水鵝,涼皮涼面,石鍋魚,沙縣小吃,四川火鍋,小火鍋,上海爆魚


飲品甜點休閑系列:冰粥,港式絲襪奶茶,臺式鮮芋仙甜品,雞排,炸雞腿薯條,臺式奶茶,港式燉品系列,滿記甜品,冰激凌,格子,布丁系列,慕斯蛋糕,蛋撻,面包,蛋糕系列,披薩,西點,泡芙,章魚小丸子,韓國年糕,魔術(shù)師薯片,甘梅地瓜,章魚小丸子,關(guān)東煮,玉米汁,手抓餅,肉夾饃,壽司,瘋狂土豆,韓國辣年糕,變態(tài)烤翅,蛋包飯,黃燜雞米飯,陜西肉夾饃,土耳其烤肉,轟炸大魷魚,芝士蛋糕,意大利面,豪大大雞排,炸雞腿漢堡,布丁,可麗餅
聯(lián)系人:黃老師...
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