杭州酷德西餐培訓(xùn)中心開設(shè)裱花課程，面向溫州、瑞安、樂清、平陽、蒼南、永嘉、龍灣、甌海等溫州周邊地區(qū)招生，有食宿安排，學(xué)會為止，理論與實際操作學(xué)習(xí)。造型精美復(fù)雜，花卉精致夢幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、紀(jì)念日，美麗而又浪漫的極好禮物

 韓式裱花培訓(xùn)簡介

造型精美復(fù)雜，花卉精致夢幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、紀(jì)念日，美麗而又浪漫的極好禮物。

一、培訓(xùn)內(nèi)容

   1、韓式奶油霜的制作。

   2、韓式蛋糕抹胚。

   3、花邊、花紋的基礎(chǔ)制作。

   4、韓式花型制作。

   5、韓式杯子蛋糕制作。

   6、韓式花盒、花束、花籃制作。

二、培訓(xùn)方式

   1、理論講解

      原物料講解

      配方講解

      操作流程講解

      重點和注意事項講解

2、實踐操作

  1、工具設(shè)備的使用

  2、蛋糕的制作和裝飾。

  3、花型的實踐操作

  4、蛋糕成品實踐操作

  三、培訓(xùn)優(yōu)勢

1、培訓(xùn)教材 

  PPT培訓(xùn)教材底料、出品制作；原料、設(shè)備使用 全面專業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材詳細(xì)、直觀、易懂

2、培訓(xùn)歷史 

   八年培訓(xùn)歷史，2000學(xué)員培訓(xùn)開店 我們用 最專業(yè)的技術(shù) 最真誠的態(tài)度 負(fù)責(zé)您的選擇

3、培訓(xùn)技術(shù)  

       最正宗港式甜品技術(shù) 五星級西點烘焙產(chǎn)品 資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂

4、培訓(xùn)設(shè)施 

   多媒體教學(xué)設(shè)備 授課更生動 輕松

5、項目孵化 

        甜品沙龍課程 研究探討項目發(fā)展 門店籌備 經(jīng)營理論講解

地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓（富橋足浴店樓上）

常年招生，每月新班，歡迎來電/來校，在線客服咨詢*報名信息，可預(yù)約免費體驗課。

注:1，我們向廣*員承若包教包會，不會可以免費在學(xué)

2.外地學(xué)員可以報銷100％的硬座，50％的軟臥，50％的汽車（飛機票除外）

蔬菜蛋糕---蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校

配方

　　面糊部分

　　A純牛奶150克，色拉油100克，蛋清200克；

　　B低筋粉80克，淀粉200克，牛奶香粉10克，泡打粉5克；

　　C蔬菜葉100克；

　　D蛋清220克，糖120克，塔塔粉8克，鹽3克。

　　風(fēng)味特點

　　蔬菜含有豐富的維生素，多吃有益。

　　小提示

　　蔬菜可換作其他個人喜愛的材料。

制作過程

　　1. 先將配方中的AB材料準(zhǔn)備好備用。

　　2. 將A部分材料純牛奶，色拉油倒入盆中。

　　3. 再加入蛋清混合至透徹。

　　4. 然后加入B部分材料攪拌至無粉粒狀。

　　5. 再加入C部分材料拌至均勻純滑，將拌好的面糊倒在干凈的不繡鋼盆中。

　　6. 將D部分材料準(zhǔn)備好備用。

　　7. 將D部分材料混合倒入機桶。

　　8. 由慢至快攪拌至硬性蛋白霜。

　　9. 分次與面糊混合拌至均勻。

　　10. 將面糊倒入已墊好紙的烤盤中，抹平。

　　11. 入爐以上火170℃、下火140℃的溫度烘烤。

　　12. 烤熟后出爐，待冷卻后將蛋糕切成同等二份，抹上果醬卷起靜置20分鐘。切成同等大小形狀即可。