潮州砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等,此粥是一種近幾年(公元2000后)新興起的產業(yè).潮州砂鍋粥最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個珠江三角洲地區(qū).據不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮州砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風靡*各地，在各地大中城市攻城掠街。是續(xù)川菜，湘菜過后新一輪餐飲投資熱潮。

本中心的砂鍋粥技術是基于傳統(tǒng)潮汕魚粥的正宗工藝經過多年的開發(fā)和實踐調整，最終形成一種操作簡單，成本低廉，容易掌握，口味獨特，鮮香無比，回味無窮的特色風味，真正做到了，投資小見效快，風險低，利潤高，收益穩(wěn)的效果。

 

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