河南（安陽、新鄉(xiāng)、鄭州、濮陽、鶴壁、洛陽、開封、三門峽、平頂山、商丘、信陽、許昌、南陽、駐馬店、周口、焦作、漯河）
米皮,起源于我國秦代,流傳已有幾千年的歷史,其獨特的色、汁、味、備受人們的喜愛。
風味特色:米皮潔白,香辣爽口,開胃生津,為素齋小吃,因最初是寺廟中和尚所做,后流行于遵義地區(qū),故又稱和尚米皮,也稱遵義米皮。
秦鎮(zhèn)涼皮已有200余年歷史，以大米粉為原料制成，因主產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮,制作時把大米粉調(diào)成糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內(nèi)，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。吃時用近一米長，20多厘米寬的大鍘刀鍘成細絲，加入輔青菜、小豆芽等，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里透香。
食在香秦鎮(zhèn)米皮調(diào)食時，配以綠的菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調(diào)料，吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風味。
特點:色白、光潤、皮薄、細軟、柔韌，吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風味。
食在香米皮培訓，搭配培訓項目:
風味小吃班:川味麻辣粉，麻辣燙，五香涼皮，寶雞搟面皮，臘汁肉夾饃，秦鎮(zhèn)米皮，特香辣椒油，裹涼皮，狗不理包子，武漢熱干面，千里香餛飩，不辣紅油，香菇雞丁米線，烙面皮，砂鍋米線，香辣面，砂鍋土豆粉（兩摻），奇香涼面，奇香辣椒油，牛奶蒜。
地址:河南省安陽市自由路5號
乘車路線:火車站（文化宮）乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
聯(lián)系電話: 7799 3332
聯(lián)系人:張老師 李老師
鄭重承諾:現(xiàn)場培訓，食宿免費，包教包會，開業(yè)去老師指導，學不會不收費，為給學員提供方便可提前電話預(yù)約，有專車接送
