麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。食在香小吃培訓(xùn)

內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為*，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求！

小香鍋麻辣香鍋是近年來流行起來的一種吃法，其具有的麻、辣、干、香等特點(diǎn)非常獨(dú)特，屬于川渝風(fēng)味。由于制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，質(zhì)量與口味都容易得到保障。近年來出現(xiàn)了很多連鎖經(jīng)營(yíng)的麻辣香鍋店，特點(diǎn)都是只做香鍋，不賣炒菜。

食在香小吃培訓(xùn)有4000多項(xiàng)小吃 學(xué)二贈(zèng)一 學(xué)三贈(zèng)四 歡迎來校學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)方式: 學(xué)習(xí)都是跟著老師動(dòng)手練習(xí)，主要是讓學(xué)員親手實(shí)踐，包教包會(huì)，時(shí)間不限，練習(xí)用材料學(xué)校提供，學(xué)會(huì)了，給書面資料，如回家做不好，再返校免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)住宿

地址:河南省安陽市自由路5號(hào)
乘車路線:火車站（文化宮）乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
聯(lián)系電話: 7799   3332
聯(lián)系人:張老師 李老師 
鄭重承諾:現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，食宿免費(fèi)，包教包會(huì)，開業(yè)去老師指導(dǎo)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，為給學(xué)員提供方便可提前電話預(yù)約，有專車接送