什么是公共營(yíng)養(yǎng)師?
公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對(duì)象主要是:幼兒園、各類學(xué)校的保健醫(yī)生；高等院校營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的*畢業(yè)生；食品、營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)的高級(jí)管理人員；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級(jí)級(jí)管理人員；行政總廚、高級(jí)廚師以及有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì)精英人士。
公共營(yíng)養(yǎng)師在我國(guó)的就業(yè)前景如何？
隨著我國(guó)國(guó)民生活水平的日益提高，對(duì)健康問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，重視食補(bǔ)、關(guān)注健康是當(dāng)今的人們的生活主題之一。
目前國(guó)內(nèi)公共營(yíng)養(yǎng)師的人才儲(chǔ)備增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)未趕上人們對(duì)于健康飲食的關(guān)注熱度。據(jù)衛(wèi)生部、科技部和*統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示，與膳食相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病發(fā)病率逐年上升，患者年齡日趨年輕化，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況不容樂(lè)觀。公共營(yíng)養(yǎng)師人才儲(chǔ)備量普遍不足，必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和技能缺乏，是導(dǎo)致目前城市居民“富貴病”多發(fā)的兩大主因。
在日本，每300人就配備一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師;在美國(guó)，每4000人配備一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師;而在*，每40多萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，相比發(fā)達(dá)*，我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師的人才缺口在400萬(wàn)以上。自去年起，包括社區(qū)、食品、企業(yè)企事業(yè)單位在內(nèi)的越來(lái)越多的機(jī)構(gòu)對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健師這一職業(yè)表現(xiàn)出濃厚的興趣，北京、上海、浙江、福建等地的健康管理公司開(kāi)始大量引進(jìn)營(yíng)養(yǎng)保健師，一些私人會(huì)所、職業(yè)經(jīng)理人等聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)保健師蔚然成風(fēng)。
所以營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)的蓬勃發(fā)展是毋庸置疑的。我國(guó)與發(fā)達(dá)*相比，這一塊的發(fā)展速度與力度還未達(dá)到全盛

期，但完全可以預(yù)見(jiàn)公共營(yíng)養(yǎng)師的巨大前景。

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