各式小吃培訓班

學  習  內(nèi)  容:

1、傳授重慶酸辣粉、麻辣燙的各種秘方和麻辣燙的底料制作，以及湯的煲制瓜類，菜類的處理以及正宗的四川麻辣油制作
2、具體有各種酸辣粉、酸辣面、麻辣粉、麻辣面、各種涼拌面涼拌粉、炸醬酸辣粉酸辣面、牛腩酸辣粉酸辣面、豬手酸辣粉酸辣面、排骨酸辣粉酸辣面、酸豆角肉末粉面、肉絲酸辣粉面、肉片酸辣粉面、酸筍酸辣粉面、香辣酸辣粉面、怪味酸辣粉面、紅油酸辣粉酸辣面、各種麻辣燙、麻辣串、此方青菜有:大白菜、小白菜、奶白菜、菠菜、西洋菜、生菜、西蘭花、通菜、塘好、油麥菜、豆芽菜、瓜類有:冬瓜、南瓜、木瓜、蒲瓜、節(jié)瓜、土豆、豆腐包、豬紅、蓮藕、薯粉、粉絲、肉類:豬肺、豬肝、瘦肉、魚腩、魚片、牛肉、火腿腸、三文治火腿等等以及麻辣燙的紅味白味等制作；
3、送工衣一件和糖水。

學時:
白班8天

夜班:10天