四川紅油涼拌菜培訓,哪里學四川紅油涼拌菜,紅油涼拌菜哪里學
四川鹵菜同其他鹵菜相比,還具有不可多得的自身特色。主要有取材簡便,葷素均可,品種繁多,不分季節(jié)等特點,它既可以進入高檔宴席,也可以獨吃品味;既可以作為配菜,烹調(diào)菜品,進一步加工,也可以原汁原味地作為主菜,下酒佐餐??梢哉f四川鹵菜是川菜中適應能力最強的品種之一。所以如果你掌握四川鹵菜的鹵制技能,就會一技傍身,萬事不求人。在各行業(yè)競爭激烈的今天,擁有一技之長是更多人的夢想,愿在你我的共同努力下,成就你的夢想,實現(xiàn)你的愿望。
自古道:民以食為天。13億*人僅2007一年就吃出餐飲業(yè)8400億大市場。餐飲業(yè)是當之無愧的黃金產(chǎn)業(yè)!市場大得難以想象,增長勢頭絲毫不減,是當之無愧最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)?;推烀褡迳锨甑臍v史也是一部美食發(fā)展史。這里介紹川鹵,川鹵是最特別的,川菜是*八大菜系之首,而川鹵又是川菜中最特別的,那味道可是吃過的人都拍案叫絕,鹵菜也屬于快速消費品,有投資小回報快的特點,因而很多生意人利用此菜,以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢. 甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁的都大有人在,比如:廖記棒棒雞、紫燕百味雞,四川皇蓉夫妻肺片、等都用的是川鹵技術,不僅為自己公司創(chuàng)造了豐厚的利潤,而且把此項目已經(jīng)當作自己的事業(yè)發(fā)展終身,并且創(chuàng)造了無數(shù)奇跡
“蔬菜生吃和熟吃互相搭配,對身體更有益處,”唐曉偉說。比如,蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,但其屬于涼性食物,陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。后來又發(fā)現(xiàn)了涼拌貢菜。酒店的餐廳里,總有服務員推著餐車繞著餐桌走來走去,笑意盈盈問你要不要來幾樣小菜。純白色的單薄的小碟子做容器,各種菜色乖巧巧紛呈開來,保鮮膜覆著透明的一層,干凈而惹眼,看起來誘人極了。而其中又以貢菜為最,碧綠誘人的貢菜像三月里的柳絲兒,筆直而纖細,一條條疊在一起,仿佛是風兒把它們糾纏,鮮紅的辣椒絲適時來湊熱鬧,襯得翠綠的貢菜愈發(fā)鮮艷撩人。
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