作為歷經(jīng)千年而經(jīng)久不衰的鹵菜業(yè)屬于快速消費(fèi)品行業(yè)，具有投資小、見效快、無風(fēng)險、前景廣闊、持久不過時等顯著優(yōu)勢?？芍^一技在身，終生受益。但要成功開一家具有真正實(shí)力的鹵菜店,長久經(jīng)營，且具競爭力，必須學(xué)習(xí)正宗的傳統(tǒng)核心技術(shù)，這是基礎(chǔ)。我們只垂青那些人品好，能吃苦耐勞，有事業(yè)心，有長遠(yuǎn)眼光的創(chuàng)業(yè)者。

技能培訓(xùn)服務(wù)部旗下鹵菜品牌《煌旗川鹵》傳承正統(tǒng)的家傳百年老鹵技術(shù)，紅鹵中的代表。隨著幾代人不斷的技術(shù)搜集、總結(jié)、研究、授徒，鹵菜技術(shù)更加精湛，品種更加豐富，可以完全滿足不同地區(qū)，不同口味的人群。

煌旗川鹵涵蓋麻辣、醬香、鹽香、五香、煙香、炒制、泡椒、涼拌八大系列，其中包括夫妻肺片、棒棒雞、百味雞、醬香鴨、甜皮鴨、藤椒雞、紅油兔丁、五香牛肉、醬香牛肉、泡椒鳳爪、醉辣豬蹄、香鹵豬蹄、絕味鴨脖、紅油耳片等幾十種*主流特色菜品，每個菜品都有一個獨(dú)立秘制配方（獨(dú)立配方達(dá)十九個，均有詳細(xì)的書面操作流程資料介紹，一看就會）。我們的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購和識別、所有菜品的詳細(xì)制作、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、各種味型鹵水的配制等等。整個學(xué)習(xí)過程完全透明，學(xué)員每天都要親自鹵菜，直到熟練掌握為止。師傅本著將四川正宗鹵菜的秘制配方發(fā)揚(yáng)光大，將自己畢生所學(xué)全套正宗四川鹵菜秘制技術(shù)毫無保留的傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

我們的優(yōu)勢:一、家傳百年老鹵傳統(tǒng)四川正宗鹵菜秘制技術(shù)，不含任何色素、添加劑、防腐劑，貨真價實(shí)，學(xué)此技術(shù)終生受益；二、專業(yè)授徒，沒有困擾，不以售菜營利為目的，保證師徒有充足的時間面對面交流，擴(kuò)*員知識面；三、教學(xué)方式獨(dú)特:我們不是培訓(xùn)班,而是專門針對技術(shù)培訓(xùn)家庭式的以師傅帶徙弟的傳統(tǒng)方式進(jìn)行一對一傳授。眾所周知，學(xué)校學(xué)生要掌握好知識，找對老師至關(guān)重要，這個行業(yè)更是如此。師傅博學(xué)多才，早年教師出身，擁有*本科雙學(xué)歷，*營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)師，豐富的教學(xué)技能使學(xué)員在短時間內(nèi)能全面掌握核心技術(shù)及經(jīng)營技巧。這在同行業(yè)中非常少見。四川電視臺《美食四川》、四川網(wǎng)絡(luò)電視頻道、社區(qū)生活網(wǎng)等多家媒體均有權(quán)威報道，注意:是專題報道而不是廣告宣傳。