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麻辣烤羊蹄作為新疆的一種風(fēng)味小吃食品，在新疆各城鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點(diǎn)銷售，您可盡情任意選擇，品嘗麻辣羊蹄時(shí)，一般手執(zhí)而食，尤在夏秋季節(jié)，吃麻辣羊蹄喝新疆啤酒，麻辣羊蹄味道鮮美不膩，辣而味美，很讓人回味悠長，可以說是一種邀朋聚友的*消閑方式。
豬蹄的營養(yǎng)，人盡皆知。豬蹄又叫豬腳，豬手，含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚干癟起皺，增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義，被稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。豬蹄本身肉多油膩，但經(jīng)過特殊工藝處理烤制之后，內(nèi)部入味筋道，外部酥脆爽口不油膩，在烤制過程中，根據(jù)個(gè)人需要，撒上專用作料，這樣做出的豬蹄皮酥肉嫩，想透入骨，筋肉彈牙，回味綿長，極大的豐富了豬蹄的口感，啃豬蹄成為江浙皖一帶的時(shí)尚
小吃，排隊(duì)等候成為街頭一景。
*秘制配方，精選20余種名貴大料、香料調(diào)制而成。無需腌制，調(diào)味簡單。文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長，更勝“烤羊腿”之味美.多風(fēng)味，不油膩，更健康，更營養(yǎng)。9種傳統(tǒng)口味，5種新式風(fēng)味，成就烤蹄九五之尊。
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