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課程介紹

發(fā)布日期:2014-11-26 09:12

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很多人可能會(huì)覺得兔頭吃起來恐怖、而且也沒什么肉,但是吃過兔頭的人都知道、兔頭的好吃其實(shí)是在于兔頭本身的鮮美。在成都乃至整個(gè)四川,最有名的小吃當(dāng)數(shù)老媽兔頭了,這可是成都小吃的精華呀。在一般人看來兔頭是沒有什么肉的光骨頭。但是川人把兔頭經(jīng)過鹵制加工,作出來的麻辣兔頭,在市場上非常受歡迎,最有名氣的紅星兔頭因?yàn)椴疬w而消失,但是它的技術(shù)卻留下來了。兔頭的做法和其他鹵菜做法不一樣,需要經(jīng)過去腥、鹵制、爆炒等工序。在成都吃兔頭已經(jīng)成為一種時(shí)尚,當(dāng)年中央電視臺(tái)就采訪了成都宣兔頭,名聲大噪。老媽兔頭起源于四川省成都市雙流縣。
成都“老媽兔頭”,起源于二十年前一位慈祥的媽媽,在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店, 媽媽的兒子從小愛吃兔頭,那時(shí)候成都吃兔頭的店很少,媽媽心疼兒子,便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了,更上癮了。二十年歲月滄桑,“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的*美味,如今百味美食一直尋找品相整齊、肉質(zhì)細(xì)嫩的兔頭,味道純正、回味醇香的麻辣調(diào)料,做出味道純正的麻辣兔頭、五香兔頭、魚香兔頭等。一流的技術(shù),歡迎你學(xué)習(xí)加盟!項(xiàng)目分析老媽兔頭自從進(jìn)入*市場以來,深受市場追捧,而卻開店方式靈活,成本低,市場潛力大。
食天下老媽兔頭學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、麻辣兔頭鹵制調(diào)料
2、兔頭制作過程和技術(shù)
3、麻辣調(diào)料炒制及配方培訓(xùn)
正常時(shí)間4-7天即可學(xué)會(huì) [ 學(xué)習(xí)期間時(shí)間不限、學(xué)會(huì)為止]

新鄉(xiāng)市食天下特色小吃培訓(xùn)學(xué)校
地址:新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字向南300米。
咨詢電話:一五五陸零二捌捌零零九 一五陸柒零五三柒五五五趙老師
在線: 捌五零三零三零捌 
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站乘坐185路48路公交車到孟營街下車,回走50米十字路口
 向南300米下車即到

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