過橋米線出自云南滇南地區(qū)，是當(dāng)?shù)靥赜械臐h族小吃，屬滇菜系，稱之為云南過橋米線。云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型。過橋米線就是在煨好的鵝湯中加入米線和其他食品的一種獨(dú)特的吃法，吃起來味道特別濃郁鮮美，營養(yǎng)非常封戶，常常令中外食客贊不絕口。

新鄉(xiāng)市百味佳藺氏餐飲培訓(xùn)學(xué)校
網(wǎng)址:
聯(lián)系電話:                          
聯(lián) 絡(luò) 人: 劉老師       
      
地   址:河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路108路188路186路到孟營西下車即到（儲(chǔ)貿(mào)大市場東臨）
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交車到孟營西下車即到（儲(chǔ)貿(mào)大市場東臨）