業(yè)余廚藝開班以來吸引了很多廚藝愛好人士前來學習。學到了家庭烹飪技能，掌握了自己喜愛的烹飪技術，為家庭飯桌增加了色香味美的可口菜肴。

招生對象:

不能脫產(chǎn)來校學習的業(yè)余廚藝愛好者，如:家庭主婦、藍白領階層、出國留學者、離退休老人等

培養(yǎng)目標:

      如何讓豬肉、牛肉制做得鮮嫩，魚燒得色澤鮮亮，口感柔滑。通過系統(tǒng)而專業(yè)的操作示范、講解、使烹飪技巧得以全面提高，使菜肴從顏色、口感、味道、營養(yǎng)、造型等方面有大幅的改進和提高。懂得膳食結構，平衡膳食，葷素搭配，以及藥膳，食膳滋補等技藝的發(fā)揮。

學習內容:

炒菜類:

      湘味小炒肉、  魚香肉絲、  滑蛋牛肉、  蒙古醬牛肉、 滑炒牛肉絲、 銀芽雞絲、 宮爆雞丁、  杏鮑菇牛肉粒、馬蹄財魚丁、干烹肉絲、京醬肉絲。

燒  菜 類:

       紅燒魚塊、 毛氏紅燒肉、 黃鱔燒牛腩、 豆瓣鯽魚、 紅燒鳊魚、 紅燒黃咕魚

文昌私房菜:干燒霉千張筒、 干鍋茶樹菇、 干鍋花菜燒番茄、 洪湖滑魚、 香菠咕嚕肉、 糖醋里脊、

           小蔥煎豆腐、 鄉(xiāng)村老豆腐、 豆角燒茄子、 田嫂排骨、 玉米燒排骨

油 炸 類:酥炸豬（牛、魚、雞）排，香酥藕蟹、避風塘藕（茄）夾，香酥雞翅、串炸翅中

清 蒸 類:

      清蒸孔雀鳊魚、 清蒸鯽魚、 粉蒸肉、 粉蒸雞、 粉蒸魚、 剁椒魚塊、 剁椒蒸雞、 剁椒蒸鯇魚、雜醬蒸蛋、 珍珠肉丸、 豬油渣豆腐元、 雙味蒸魚頭、 粉蒸青菜。

燉 湯 類:滲湯園、 清燉雞、 當歸燉鴨、 豬腳燉烏龜、 豬膀燉甲魚

特色類；

     油燜大蝦、 香辣基圍蝦、 田雞燒膳魚、 啤酒板栗燒鴨、 砂鍋魚頭、 糯米蒸牛肉、 生啫泥鰍、珊瑚貴妃魚、 湘西土匪魚、 醋溜魚頭、 干蒸老母雞等

湯   類:排骨藕湯、 清湯牛肉、 豬肚燉乳鴿、 南山筍煲老鴨、 雙菇雙元湯

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免費熱線:400－0345－234     電 話:        聯(lián)系人:周老師

學校地址:武漢洪山區(qū)卓刀泉路７８號（華師東門卓刀泉南路虎泉站下車，虎泉地鐵A出口向左）

乘車路線:乘715、596、538、804、66、907、724路、596、到“卓刀泉南路虎泉站”下車

乘地鐵２號線，虎泉站下車，Ａ出口出站，向左拐經(jīng)虎泉夜市*個巷子口向內３０米即是