盈香居鍋巴土豆屬于零食/小吃，主要原料是土豆，口味是辣，工藝是煎，難度屬于中級(jí)，盈香居做土豆
薯?xiàng)l溫馨提示
**土豆*選淀粉含量高的，煎出來(lái)才會(huì)外脆和內(nèi)軟，口感也更好。
**蒸土豆時(shí)蓋上保鮮膜能防止水蒸汽進(jìn)入土豆，否則水份太多，煎起來(lái)會(huì)油花四處濺，比較危險(xiǎn)。
**在煎土豆的時(shí)候要有耐心，盡量把每一面都煎的很脆，想要它好吃，就不能偷懶哦~
**小辣椒與蔥花在裝盤(pán)時(shí)撒在表面就好，小辣椒比較辣，不能吃辣的可以不放。盈香居狼牙土豆是樂(lè)山的
一種地方風(fēng)味的小吃，在樂(lè)山可比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l暢銷，多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂(lè)山是家喻
戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時(shí)令蔬
菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，制作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，深
受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏?ài)。
盈香居培訓(xùn)的項(xiàng)目有:忘不了炸薯?xiàng)l 鍋巴土豆 甘梅薯?xiàng)l 狼牙土豆等等
公司名稱:新鄉(xiāng)盈香居小吃培訓(xùn)
聯(lián)系人: 習(xí)老師
郵編: 聯(lián)系 手機(jī):
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乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站汽車站坐3路186路188路車到游家墳（中原大世界）站下車即到 （一元錢(qián)）
地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道中原圖書(shū)大世界
