現(xiàn)在人們生活水平高了，私人保健醫(yī)生、營養(yǎng)顧問漸漸成為時(shí)尚，成為就業(yè)道路上一大新亮點(diǎn)。而人們將攀比的不僅僅是財(cái)富了，還有健康身體，做一個(gè)真正有錢又健康的富人。
所以學(xué)習(xí)營養(yǎng)師，您可以了解到各類食物的特性，各類人群如何調(diào)理營養(yǎng)，您可以為您和家人的健康構(gòu)筑厚實(shí)的圍墻。
我為什么要學(xué)公共營養(yǎng)師？
一、目前國人健康狀況令人擔(dān)憂:
1、因缺乏有關(guān)營養(yǎng)知識(shí)，不會(huì)吃飯，吃出了很多慢性病。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年，*餐飲業(yè)的營業(yè)額超過6000個(gè)億人民幣，2004年，超過7000個(gè)億人民幣。餐飲業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是，在社會(huì)公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實(shí)令人吃驚:餐飲業(yè)銷售額*、第二位的火鍋和洋快餐。
10年來，我國像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童哮喘病等慢性病發(fā)病率呈上升趨勢，并逐漸年輕化。衛(wèi)生部的調(diào)查顯示，截至2002年，我國18歲及以上居民估計(jì)高血壓患病人數(shù)達(dá)億，糖尿病患者2000萬，血脂異?；颊邇|，體重超重者達(dá)2億多。
2、社會(huì)公眾的營養(yǎng)問題關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
由于慢性病的發(fā)病率逐年提高，造成*和社會(huì)公眾醫(yī)療費(fèi)的高額支出，同時(shí)，因?yàn)樯眢w有病，影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮，直接影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。僅非典期間，我國CDP就降低了個(gè)百分點(diǎn)。在我國，目前每年因?yàn)楣姞I養(yǎng)不良造成的生產(chǎn)力損失至少為5400億元人民幣。
二、公共營養(yǎng)行業(yè)，即將誕生新一代財(cái)富新貴:
隨著生活質(zhì)量的提高，一個(gè)叫“營養(yǎng)師”的朝陽行業(yè)正風(fēng)靡西方。
在好萊塢，營養(yǎng)師還常常兼任明星們的私人廚師、美容顧問甚至形體教練，聘請一名營養(yǎng)師的費(fèi)用大約在 萬美元一年。
全美國有超過 5萬名營養(yǎng)師，其中不少具有碩士和博士學(xué)位， 凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與。
在英國，若向一個(gè)營養(yǎng)師咨詢，至少得花25至90英磅，咨詢的內(nèi)容可以包括:吃什么？怎么吃？如何保持健康或使疾病及早康復(fù)等。營養(yǎng)師們更能從生物學(xué)角度告訴你，在什么時(shí)候機(jī)體的新陳代謝旺盛，需要吃飽吃好。
通過這些發(fā)達(dá)*的今天，我們不難看出它會(huì)是我們不久的明天。
三、在新一輪財(cái)富分配中，公共營養(yǎng)師最有機(jī)會(huì)成為社會(huì)新貴:
即將頒布的我國首部《國民營養(yǎng)條例》出臺(tái)后，所有的醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)及餐飲等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。
應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，我國有幾千年的飲食文化，引為自豪的廚師隊(duì)伍，但是廚師不等于營養(yǎng)師。
調(diào)查認(rèn)為，困繞人們生活、工作的很多慢性疾病的發(fā)生，主要原因有二:
*、缺乏必要的營養(yǎng)知識(shí)，結(jié)果出現(xiàn)城市居民營養(yǎng)過剩與農(nóng)村居民營養(yǎng)不良并存的現(xiàn)象。
第二、營養(yǎng)師普遍缺乏。
*營養(yǎng)學(xué)會(huì)日前一項(xiàng)調(diào)查顯示:
■我國專職營養(yǎng)師不到2000人，一百多萬運(yùn)動(dòng)員更是只有6個(gè)專業(yè)營養(yǎng)師。如果按發(fā)達(dá)*營養(yǎng)師人口比計(jì)算,我國缺少近400萬名營養(yǎng)師。
一、營養(yǎng)師需求與國際接軌
作為勞動(dòng)和保障部發(fā)布的新職業(yè)，公共營養(yǎng)師具有巨大的市場需求。世界上一些發(fā)達(dá)*，每三四百人就可能有一名營養(yǎng)師，我國13億人口只有3000名營養(yǎng)師，并且基本分布在醫(yī)院里面，社區(qū)、幼兒園等機(jī)構(gòu)很難找到營養(yǎng)師。不僅社區(qū)、幼兒園遭遇營養(yǎng)師難求的尷尬，醫(yī)院、社區(qū)也面臨著同樣的問題。因此，勞動(dòng)和社會(huì)保障部將通過認(rèn)證，推動(dòng)國內(nèi)公共營養(yǎng)事業(yè)的健康發(fā)展。
據(jù)悉，美國營養(yǎng)師很“吃香”，想要獲得營養(yǎng)師資格很不容易。不過，一旦有了從業(yè)資格，便可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會(huì)地位。公共營養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個(gè)方向，為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營養(yǎng)品企業(yè)營養(yǎng)顧問或培訓(xùn)師、美容營養(yǎng)顧問、減肥營養(yǎng)顧問、超市營養(yǎng)顧問、成為私人營養(yǎng)顧問。與美國相比，國內(nèi)公共營養(yǎng)師就業(yè)方向大體一致。由于公共營養(yǎng)師就業(yè)方向、就業(yè)范圍十分寬泛，具體到某一崗位應(yīng)該具備哪些技能和相應(yīng)的服務(wù)流程，目前仍處于空白階段。為了促進(jìn)公共營養(yǎng)師就業(yè)工作的發(fā)展，勞動(dòng)和社會(huì)保障*聯(lián)合權(quán)威專家，開發(fā)了超市、餐飲等6個(gè)行業(yè)公共營養(yǎng)師崗位特色技能及其服務(wù)。
二、公共營養(yǎng)師需求現(xiàn)狀
公共營養(yǎng)師的工作內(nèi)容相當(dāng)多元化，既要懂得中、西醫(yī)營養(yǎng)知識(shí)，又要懂食品衛(wèi)生、食品加工工藝，還要掌握營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)和人體健康的衛(wèi)生知識(shí)。從就業(yè)的角度來看，公共營養(yǎng)師的需求領(lǐng)域相當(dāng)廣泛，機(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企
業(yè)單位都有公共營養(yǎng)師崗位需求。
正規(guī)、專業(yè)、以培養(yǎng)營養(yǎng)專業(yè)人才為*目標(biāo)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
師資力量雄厚，互動(dòng)式教學(xué)讓學(xué)員參與其中。
考前強(qiáng)化輔導(dǎo)。
每天同步上傳老師上課錄音及課件給學(xué)員下載。
定期組織學(xué)員開展實(shí)踐工作。
推出實(shí)戰(zhàn)就業(yè)課程，為我們的學(xué)員就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
對(duì)優(yōu)秀學(xué)員進(jìn)行免費(fèi)再培訓(xùn),助其成為業(yè)界佼佼者。
