深圳一年制面點大專班_深圳東南面點學校
東南國際烹飪學校+聯大教育聯合舉辦
畢業(yè)頒發(fā)*畢業(yè)證書、可考取證書、合格畢業(yè)生*推薦就業(yè)
學習內容
實踐為主:
1. 傳授各類炸、煮、煎、烤、蒸等面點制作技術；
2. 以及各類廣式風味小吃
3、面包類
4、清酥類
5、混酥類
6、泡芙類
7、蛋糕類
理論為輔: 《中西西點原料知識》《中西點概論》《中西面點制作》《計算機應用》《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烘培知識》 《工具與機械設備》 《現代餐飲管理》 《餐飲職業(yè)人素養(yǎng)》
學習步驟
團隊教育、職業(yè)道德教育、就業(yè)指導教育職業(yè)道德等；掌握理論《中西西點原料知識》《中西點概論》《中西面點制作》《計算機應用》《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烘培知識》 《工具與機械設備》 《現代餐飲管理》 《餐飲職業(yè)人素養(yǎng)》，同時結合粵式小吃和流行的西式面點類來傳授各類炸、煮、煎、烤、蒸等面點制作技術；面包類、混酥類、曲奇類、泡芙、冷凍甜品、蛋糕等。
教學目標
以培養(yǎng)中西式面點師為目標，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)中西式面點，且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、*餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨立開店能力的人才
教學模式
1、該專業(yè)實行小班教學，重點培養(yǎng)學生的動手操作能力；
2、授課模式全部采用多媒體教學、大師示范教學；
3、實訓大師實行一對一輔導，手把手教學；
4、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽；
5、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式，全面提升學生的動手能力；
6、實踐課程全部由名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。
就業(yè)情況
1、學生畢業(yè)經過考核合格后，*推薦到星級賓館、酒店就業(yè)；可勝任星級賓館、*酒樓等后廚相關餐飲工作崗位，優(yōu)秀畢業(yè)生工資待遇2000元以上；
2、通過設在*龐大的就業(yè)網絡，免費、負責任的為學員提供至少2次就業(yè)機會；
3、學生就業(yè)后，學校將實行跟蹤服務為學生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件
報名地址
深圳校區(qū):羅湖區(qū)國際商品交易大廈(羅湖人才市場)六樓東南
廣州校區(qū):華南理工**科技園C座520(廣州五山路)東南
廈門校區(qū):湖里區(qū)云頂北路雙利科技園3號樓6層東南
聯系方式
0592- 0 020 -
咨詢網址
廚師:.cn
教育: .cn
學歷服務
大專/中專學歷
通過*成考錄取，按規(guī)定修完學分的合格畢業(yè)學生，經學校審核通過，可報讀大專并頒發(fā)國定承認、教育*統(tǒng)一電子注冊的大專學歷證書。
