新鄉(xiāng)百味源碳鍋魚(yú)，湯汁紅亮、魚(yú)肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了魚(yú)可以涮時(shí)令青菜，＂碳鍋魚(yú)＂以碳火烘烤，讓魚(yú)入味，最重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了，鯰魚(yú)不肥不膩而且少刺。
    百味源碳鍋魚(yú)的制法:
1:將鯰魚(yú)殺洗干凈，切成大塊，用鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉腌制待用。

2:鍋里添入油，投入花椒辣椒豆瓣醬姜蔥蒜小火煸炒出香味，再放入鯰魚(yú)塊，烹入料酒煸炒出香，加入高湯，下入千張絲,大火燒開(kāi),小火燉3分鐘倒入墊有白菜的碳鍋里，上面放上香菜即成。

    碳鍋魚(yú)在河南已經(jīng)流行好幾年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆一陣，追其因果，不難看出有它的魅力所在。其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合大眾口味，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了魚(yú)可以涮時(shí)令青菜， 在冬天邊吃邊取暖，在炎熱的夏天，好好吃一頓，汗流浹背也痛快！

     新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)中心長(zhǎng)期提供碳鍋雞、碳鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，如有需求歡迎致電我們咨詢。
正宗承諾:
    1.*重點(diǎn)扶持，*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，享受財(cái)政補(bǔ)貼。
　　2.下崗工人、特困殘疾人、退伍軍人優(yōu)惠學(xué)費(fèi)10%。
　　3.先學(xué)習(xí)，再交費(fèi)，簽定合同，吃住免費(fèi)，包教包會(huì)。
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　　6.如有不實(shí)，賠償一切費(fèi)用

公司名稱: 新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)連鎖有限公司
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