傳授高智能煲仔飯機(jī)使用及幾十款煲仔飯的 調(diào)味與制作，傳授數(shù)碼御膳燉品技術(shù)與配方，煲仔飯如:冬菇滑雞煲仔飯、田雞、黃鱔煲仔飯、咸魚 花腩煲仔飯、臘味煲仔飯、咸魚肉餅煲仔飯、剁泡 椒土雞煲仔飯、剁炮椒排骨煲仔飯、窩蛋牛肉煲仔 飯、北菇滑雞煲仔飯、冬菇田雞煲仔飯、招牌三寶 煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、姜蔥黃鱔煲仔飯、剁泡 椒肥腸煲仔飯、金牌臘鴨腿煲仔飯等，數(shù)碼御膳原 盅燉品如:瑤柱燉白菜、涼瓜燉排骨、人參燉鵪鶉 杏圓燉水魚、猴頭菇燉老雞、川芎北芷燉魚頭、無(wú) 花果燉瘦肉、茶樹菇燉老鴨、陳皮羅漢骨燉瘦肉、 北芪淮山燉乳鴿、花旗生燉竹絲雞、雞骨草燉龍骨 等，滋補(bǔ)老火靚湯有:紅棗狗肉湯、枸杞兔肉、絲 瓜白菜瘦肉湯、仙人掌蜜棗豬肚、粉葛蜜棗瘦肉湯 花旗生雪耳燕窩湯、霸王花蜜棗鵪鶉湯、海底椰蘋 果瘦肉湯、首烏海參湯、杏仁冰糖雪梨湯、黨參茯 苓牛肚湯、扁豆芡實(shí)牛肉湯、金銀花綠豆湯、白芪 紅棗蛇肉湯、天麻菊花兔肉湯、鎖陽(yáng)蓯蓉瘦肉湯、 茯苓五加皮鵪鶉、桑枝老雞湯、杜仲甲魚湯、干姜 麻雀湯、砂仁黃花烏雞、雞蛋花排骨湯、玄參當(dāng)歸 鬼湯、黃豆海帶排骨湯、羅漢果桂圓冬瓜湯、黑木 耳紅棗瘦肉湯、羊參百合豬肺湯、馬鈴薯黃豆排骨 湯鮮人參燉飛龍鳥、姜蔥鯉魚湯、南棗黃花鹿肉湯 栗米雞腳脊骨湯、蜜棗陳腎菜干湯、珧柱地黃牛骨湯等