所屬系列 考證系列 >>> 班目名稱 點心師（加強） 場地和設(shè)備 有專業(yè)獨立實操室，擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業(yè)工具一批，令學(xué)員仿似置身在西餐廚房的環(huán)境中學(xué)習(xí)，更利于吸收知識。 教學(xué)實習(xí)菜式包括

    全面教授中、西式點心的各種制作方法，全面介紹酒樓和西餅屋常見的點心品種，包括各種蛋糕、面包、酥皮、西餅等二百多款西式點心屋的常見品種的制作與技巧。

學(xué)時半年   學(xué)費12720元   隨到隨學(xué)   免費住宿

教學(xué)特點 重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合；選料精細(xì)、用料廣泛；講究調(diào)味、注重色澤；工藝嚴(yán)謹(jǐn)、器皿講究 導(dǎo)師 羅文忠導(dǎo)師 ★*職業(yè)技能高級考評員，中、西式面點技師，熱愛烹飪教育事業(yè)，具有多年中西式面點教學(xué)經(jīng)驗 ★擅長中、西點制作、現(xiàn)任我校高級面點導(dǎo)師 學(xué)時 半年
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